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しおづけ【塩漬け】とは

塩漬けとは



意味

塩漬け(しおづけ)とは、古くから用いられてきた食べ物(特に腐敗してしまいやすい物)を、長期保存のためや、味を付けるために食塩に漬けておいたもの、または塩に漬けておく方法そのもの。塩蔵(えんぞう)ともいう。


転じて、
購入後に価値が下落した不動産・株券などを、値上がりを期待して長期間保有し続けることや、しなければならないことを先送りにすることの意味にも使う。


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